Grifo DVEP20R - Égrappoir électrique avec pompe et rouleaux

L'égrappoir professionnel Grifo à cuve ouvrable est conçu pour assurer des performances constantes dans le domaine œnologique.

• Modèle DVEP20R :

  • Capacité de production élevée : Avec une capacité de production d’environ 2 000 kg/h, ce modèle se distingue par sa grande efficacité.
  • Construction solide : Fabriqué en acier émaillé et en acier inoxydable, il garantit la durabilité et la résistance dans le temps.
  • Cuve de chargement spacieuse : Dotée d'une grande vasque, elle facilite énormément les opérations de chargement, et simplifie le renversement des caisses.

• Séparation efficace des grains de raisin et des grappes

  • Système d’égrappage : Grâce à l'arbre d'égrappage et à la grille en acier inoxydable, le modèle assure une séparation précise du raisin de sa grappe.
  • Pompe de haute qualité : Le moût est acheminé vers le fût à l'aide d'une pompe en acier inoxydable, qui se caractérise par sa grande taille.

• Moteur électrique puissant et mécanismes polyvalents

  • Moteur électrique haute performance : L'égrappoir est équipé d'un puissant moteur électrique qui garantit des performances optimales.
  • Transmission latérale : Équipé de courroies et de chaînes, le moteur active différents mécanismes tels que la vis sans fin supérieure, l'arbre d'égrappage et la vis inférieure, pour entraîner les raisins écrasés.

• Facilité de nettoyage et d'entretien

  • Grille amovible et ouverture rabattable : Conçu pour un nettoyage facile et complet, grâce à la grille amovible et à la possibilité de l'ouvrir comme un livre.
  • Entretien simple et efficace : La conception du modèle nécessite un entretien constant mais simple, ce qui garantit des performances élevées et constantes

La trémie est un composant essentiel de cette machine, qui joue un rôle crucial dans le processus d'égrappage.

Cette largeur (87 x 50 cm) facilite son utilisation et le renversement des caisses de raisin à l'intérieur, réduisant ainsi le risque de pertes des grappes à l'extérieur.

Détail de la vis sans fin qui reçoit délicatement et efficacement les raisins dans la partie inférieure de la machine

Rouleaux de pré-opération pour procéder au premier broyage.

L'égrappoir est équipé d'une paire de rouleaux de pré-opérations contre-rotatifs. Ils effectuent un premier traitement des grains de raisin, en procédant à un "premier broyage" qui génère de petites fêlures pour faciliter le flux du premier moût.

Mais la grande innovation qui rend cet égrappoir semi-centrifuge unique est que les rouleaux sont fabriqués en caoutchouc solide, de qualité alimentaire, et non en plastique ou en aluminium comme d'autres solutions sur le marché. La rigidité des rouleaux en plastique ou en aluminium a tendance à briser davantage les raisins, ce qui risque d'accroître l'acidité finale du vin.

Moteur électrique à induction de 2 CV, qui permet d'actionner tous les mécanismes avec une marge de puissance supérieure à celle que l'égrappoir absorbe réellement dans toutes ses fonctions.

Équipé d’un bouton rouge STOP d’urgence conforme aux normes CE de sécurité.

Caractéristiques moteur :

Puissance moteur : 2 CV

Vitesse du moteur : 1400 tr/min.

Tension et fréquence électrique : 230 V - 50 Hz

Hauteur de la pompe : 4 m

Diamètre de la pompe : 60 mm

La transmission latérale par chaîne et courroie transmet le mouvement de rotation du moteur à la machine :

- la vis sans fin supérieure
- le rotor intermédiaire
- les rouleaux de pré-opérations
- la vis inférieure entraînant la pompe
- la pompe

Carter latéral de protection réalisé en acier inox.

La courroie offre l’avantage d’effectuer un léger effet de frottement dans l’éventualité d’un blocage de la machine.

Détail de l'entraînement par engrenage des rouleaux de pré-opération.

Ce modèle permet de monter uniquement des engrenages en nylon haute densité.

Cet égrappoir centrifuge est équipé d'un châssis équipé de deux composants qui peuvent être ouverts en un instant à l'aide d'un crochet de fermeture spécial.

Avantages :

- Ils peuvent être inspectés immédiatement en cours d'utilisation (pour intervenir en cas d’obstructions, pour retirer des corps étrangers qui auraient pu pénétrer accidentellement dans la machine)

— Un niveau d'hygiène plus élevé pour permettre un nettoyage et un lavage complets de la machine avant et après l'égrappage.

Détail du loquet d'ouverture

Détail des charnières.

Grille amovible avec une extrême facilité pour les opérations de nettoyage, grâce aux guides qui servent également de protection du tamis.

Détail du rotor avec les ailettes en acier qui effectuent l'égrappage (pressage des raisins sur le tamis).

Détail de la fixation du tamis. Il est équipé en bas des deux guides sur lesquels le tamis est fixé et sur lesquels il glisse lorsqu'il est enlevé. Cette plateforme, en plus de servir de support solide au tamis, la ferme par le haut, ce qui garantit que toutes les grappes de raisin qui entrent dans le tamis sont parfaitement traitées, restent bien concentrées à l'intérieur du tamis et sont par conséquent poussées vers lui par le rotor à palettes en rotation.

Pompe de qualité supérieure, de grandes dimensions, en ACIER INOX, adaptée au pompage de tous les raisins et moûts vers la cuve.

Détail de la pompe équipée d'un raccord garolla avec joint d'étanchéité.

Roues de grandes dimensions pour faciliter le déplacement

Poignée de transport