filtri
Aucun filtre sélectionné
Le foulage constitue une étape importante dans le processus de l'élaboration du vin. Même s'il s'agit d'un écrasement incomplet des baies, de la réussite de l'opération dépendra, dans son ensemble, la qualité du vin obtenue au final.
Alors que les communes machines fouloirs travaillent sur des grains sans la rafle, la marche offre, aujourd'hui, des machines aussi efficaces que simples dans l'utilisation, il s'agit des égrappoirs avec pompe : ces machines effectuent un broyage limité des grains de raisin, pour ensuite retirer les rafles vides par le biais d'un batteur. La pompe montée à l'intérieur de l'égrappoir canalise les grains de raisin fêlés et les lance à l'extérieur de la machine par la bouche de sortie à laquelle devra être appliqué un tuyau.
Il sera donc suffisant d'insérer les fruits à fouler dans la vasque d'alimentation, mettre en route l'appareil et mettre des conteneurs pour recevoir le matériel produit, prêt à être transformé dans des pressoirs.
L'avantage qu'offre cette version par rapport aux égrappoirs traditionnels sur brancard sans pompe, c'est de pouvoir être utilisée en toute autonomie, sans devoir positionner l'égrappoir au-dessus d'une cuve ou d'un tonneau.
La cage en acier inoxydable et la pompe centrifuge en acier sont fournies de série sur tous les modèles.
AgriEuro propose des érafloirs à pompe aussi bien avec centrifuge qu'avec rouleaux. L'avantage de cette dernière version, par rapport aux égrappoirs avec centrifuge, c'est celui d'effectuer avec les grains de raisin, une transformation ultérieure. Grâce à l'action des rouleaux, en mesure de maintenir une distance constante entre eux durant la rotation. Ces accessoires permettent, en effet, d'obtenir un écrasement uniforme des grains, en laissant les rafles et les pépins de raisin intacts.
De plus, les rouleaux sont en caoutchouc alimentaire et non pas en plastique ou aluminium, dont la rigidité tend à rompre davantage les baies en risquant une acidité finale du vin majeure. Tout cela contribue à rendre les égrappoirs avec pompe à rouleaux un équipement principalement professionnel, adapté à une utilisation fréquente et prolongée dans le temps.
Si vous souhaitez changer de langue veuillez cliquer sur l'une des icones suivantes:
