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Le fouloir-égrappoir manuel est muni d’un guide circulaire avec manche qui permet un fonctionnement manuel, et muni d’une vasque classique avec trémie pour l’acheminement des rafles au-dessus des rouleaux. Il s'agit d'un instrument conçu principalement pour une utilisation dans un contexte domestique, pour la transformation de petite quantité de raisin, car son fonctionnement demande un effort physique (modéré).
Tous les modèles sont munis de série d'une grille en acier inoxydable et sont réalisés avec des installations à l’avant-garde en mesure de garantir la meilleure qualité.
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