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le marché actuel des trancheuses est vraiment large et vaste, avec de nombreux modèles pour répondre à tous les besoins possibles.
En effet, ils peuvent varier en fonction de la couleur, du design, des performances, de la taille et bien entendu du prix. Toutefois, les principales caractéristiques qui permettent de différencier la plupart des modèles sont les suivantes :
Comme nous l'avons dit, les dimensions de la lame d'une trancheuse sont une caractéristique très importante pour le champ d'utilisation des ces machines, car elles affectent sur les performances et sur la taille des produits qui peuvent être tranchés.
Une lame avec un grand diamètre peut arriver à couper des aliments très grands et épais, alors qu'un petit diamètre se limite à des aliments plus circonscrits.
Le diamètre doit aussi être adapté à la puissance du moteur, pour éviter que la machine ne surchauffe.
La qualité d'une bonne lame est aussi essentielle pour des résultats parfaits. En effet, une lame de haut niveau, doit être forgée, trempée et chromée, de cette façon, elle restera tranchante pendant des années.
L'utilisation continue et quotidienne de la trancheuse comporte inévitablement une moins bonne capacité de coupe de la lame, c'est pour cela qu'il est essentiel de suivre une procédure correcte pour l'affûtage.
Cette bonne habitude d'entretien permet de conserver les qualités de la machine dans le temps et d'obtenir des résultats de qualité constante.
Voyons donc comment l'affûter correctement :
Une fois cette procédure terminée, il faut retirer l'aiguiseur et nettoyer les roues avec de l'eau tiède et si possible un produit dégraissant, afin d'éliminer toute poussière résiduelle.
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