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Cette catégorie contient les meilleurs pétrins à spirale à tête basculante-relevable, avec des capacités de 5 KG à 50 KG :
Il s'agit de machines entièrement réalisées en Italie, conçues et construites comme les grands pétrins. Grâce à la mécanique extrêmement soignée et fiable, de tels produits sont silencieux, avec des basses consommations d'énergie et n'ont besoin d'aucun entretien.
Les moteurs sont alimentés par énergie électrique monophasée 230V ou triphasée 400V, de manière à pouvoir satisfaire - grâce aux différentes productions horaires - toutes les exigences.
Au sein de cette catégorie, il est possible de choisir entre les pétrins à haut niveau d'hydratation à deux vitesses et certains modèles en mesure d'inclure jusqu'à dix vitesses, utiles pour produire des pâtes spécifiques en fonction de l'aliment en phase de préparation.
Les moteurs monophasés ou triphasés ont des consommations adaptées pour une utilisation de cette gamme de produits dans votre cuisine comme dans les activités professionnelles et industrielles.
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