Broyeurs à fruits
Les broyeurs à fruits sont utilisés pour préparer des jus de fruits, des conserves et d'autres préparations à base de fruits.
Ils conviennent à la transformation des fruits sans noyaux, mais aussi de certains légumes comme les carottes et les pommes de terre.
L'utilisation de ce type de machines permet d'accélérer la production par rapport à l'utilisation de mortiers ou de moulins à légumes classiques, et contribue également à mieux préserver les propriétés nutritionnelles des aliments, car il n'y a pas de surchauffe excessive pendant le processus de broyage.
Le fonctionnement et les caractéristiques
Leur utilisation et leur fonctionnement sont assez simples :
- Tout d'abord, les fruits à traiter doivent être soigneusement lavés ;
- Les fruits sont ensuite placés dans la chambre de broyage, où les lames les hachent ;
- Une fois le processus terminé, le mélange broyé sort par la bouche de sortie.
Les principaux éléments d'un broyeur à fruits sont les suivants :
- Un cône pour introduire les fruits dans la machine ;
- Couteaux en acier inoxydable : ils permettent d'extraire le jus des fruits et légumes sans altérer les saveurs et les nutriments ;
- Les commandes : elles consistent essentiellement en un bouton d'alimentation et un bouton d'arrêt rouge ;
- Poignée pratique pour faciliter le transport ;
- La bouche : c'est de là que sort le matériel moulu ;
- Des roues ou pieds de support.
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