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Le fouloir à brancard manuel est un équipement adapté aux personnes qui doivent transformer une quantité limitée de raisin ou bien qui sont à la recherche d'un produit économique sans toutefois renoncer à la qualité et à l'efficacité du produit.
Les modèles de fouloirs manuels se différencient entre eux par la dimension de l'ouverture de la vasque supérieure mais aussi par les matériaux de construction utilisés, qui vont du traditionnel aluminium à l'acier inoxydable.
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