Le pétrin à spirale Fimar 12SR est une machine professionnelle conçue pour réaliser des pâtes souples, comme celles pour le pain, la pizza et la piadina.
Équipé d’une tête relevable et d’une cuve amovible, il garantit une praticité maximale lors des opérations d’utilisation et de nettoyage. Le Fimar 12SR dispose d’une cuve d’une capacité de 16 litres, permettant de travailler jusqu’à 12 kg de pâte par cycle, avec une production horaire d’environ 36 kg.
La cuve, la spirale et la barre coupe-pâte sont entièrement fabriquées en acier inoxydable, offrant une excellente hygiène et durabilité, tandis que le couvercle en polycarbonate fumé, équipé d’un micro-interrupteur de sécurité, assure une protection accrue pendant l’utilisation.
Avec une puissance de 0,75 ou 0,55 kW selon la vitesse, réglable entre 90 et 180 tr/min, il offre une grande polyvalence pour s’adapter à différents types de pâtes. Sa structure est revêtue d’une peinture spéciale anti-rayures, garantissant robustesse et résistance dans le temps.
Ses dimensions compactes et son poids net de 61 kg le rendent idéal pour les boulangeries et les pizzerias, où une machine fiable et puissante est nécessaire, tout en restant facile à manipuler. Grâce à son design avec tête relevable, il permet un accès facile à la cuve pour retirer la pâte et effectuer un nettoyage rapide et complet.
Le pétrin à spirale Fimar 12SR représente une solution idéale pour ceux qui recherchent un équipement professionnel garantissant des performances élevées et une grande fiabilité.
