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L'épépineuse manuelle, également appelée presse-tomates à manivelle est une machine pour la transformazion des tomates en sauce tomate, conçue pour être utilisée en appui sur une table à travers la fixation de la pince dont elle est dotée.
N'étant pas équipée de moteur, cette épépineuse prévoit l'extraction de la pulpe de la tomate à la main, et c'est pourquoi elle est principalement adaptée pour des travaux limités et de niveau hobby.
En contre-partie de la facilité d'utilisation , du prix économique et du faible encombrement il faut préciser que ce sont des appareils bien plus pénibles à utiliser par rapport à des modèles électriques.
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