Linea VZ Napoli - Four à bois encastrable avec chambre de Ø 85 cm - Capacité de cuisson 3 pizzas

Le four à bois préfabriqué traditionnel Linea VZ Napoli est une excellente option pour un usage familial. Ce four est doté d'un dôme en pierre réfractaire à haute teneur en alumine et en ciment fondu, ce qui lui confère une grande résistance à la chaleur.

La plaque de cuisson, également en pierre réfractaire, assure une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite.

Les dimensions du four (97 x 129 x 54 cm) et son poids de 334 kg permettent de l'installer aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur, à condition qu'il soit correctement protégé. Le four comprend trois plaques de base et un dôme divisé en quatre voûtes.

Le dôme parabolique permet de chauffer uniformément la base, ce qui est idéal pour cuire jusqu'à trois pizzas en même temps. Le four est également équipé de clips de fixation pour une stabilité optimale et d'une sortie pour fumée avec une section circulaire de 20 cm.

Caractéristiques principales :

• Dôme en pierre concassée réfractaire à haute teneur en alumine et en ciment fondu.
• Surface de chauffe en pierre concassée réfractaire pour une cuisson homogène.
• Dimensions : 97 x 129 x 54 cm.
• Poids : 334 kg
• Capacité de cuisson : jusqu'à 3 pizzas
• Convient pour une installation à l'intérieur et à l'extérieur.
• Section circulaire de l'évacuation des fumées : 20 cm.

Le four à bois Linea VZ Napoli allie tradition et innovation, offrant une expérience de cuisson authentique et d'excellents résultats.

Après la livraison, le produit doit être assemblé, revêtu et isolé.

Le four à bois Linea VZ modèle Napoli est conçu pour offrir d'excellentes performances et une cuisson traditionnelle impeccable. Ce four préfabriqué est construit avec des matériaux de haute qualité, ce qui garantit sa durabilité et sa solidité dans le temps.

Le dôme du four est en pierre réfractaire et en ciment moulé, un matériau connu pour sa grande résistance à la chaleur et sa teneur en alumine, qui améliore la capacité du four à conserver et à répartir uniformément la chaleur. Cette fonction est essentielle pour une cuisson parfaite, car elle permet de chauffer uniformément la base du four

La forme parabolique du dôme contribue à une répartition uniforme de la chaleur, améliorant ainsi les performances globales du four.

Les dimensions du four, 97 x 129 x 54 cm, permettent de l' installer aussi bien à l'intérieur qu'à l'extérieur. Le four peut être installé à l'extérieur avec une protection adéquate, ou à l'intérieur, individuellement ou en combinaison avec des cheminées. Sa polyvalence le rend idéal pour répondre à différents besoins et environnements de cuisson.

Le four se compose de trois plaques de base et d'un dôme divisé en quatre voûtes, ce qui facilite l'assemblage et l'entretien. La sortie des fumées, de section circulaire de 20 cm, assure une bonne ventilation et une expulsion efficace des fumées, améliorant ainsi la sécurité et les performances du four.

Avec une capacité de cuisson de trois pizzas d'environ 30 cm de diamètre en même temps, le four à bois Linea VZ Napoli est idéal pour les familles et les passionnés de cuisine qui souhaitent une expérience de cuisson traditionnelle et de haute qualité.

Tous les composants inclus :

• 3 Plaques de base
• 4 Parties de voûte
• Agrafes de fixation

Le four à bois Linea VZ Napoli est fabriqué à partir de matériaux de haute qualité. La coupole du four est l'un des éléments fondamentaux qui déterminent l'efficacité et la qualité de la cuisson.

Le dôme est constitué de pierres concassées réfractaires et d'un pourcentage de ciment coulé à haute teneur en alumine, un matériau connu pour sa capacité à résister à des températures élevées.

Cette caractéristique est essentielle pour un four à bois, car elle permet de maintenir une température constante et uniforme dans la chambre de cuisson, assurant ainsi une cuisson optimale des pizzas, du pain et d'autres aliments.

• Résistance aux températures élevées : La composition à haute teneur en alumine permet au dôme de résister à des températures supérieures à 350°C. Cela permet au four de cuire les aliments rapidement et uniformément, en conservant les saveurs et les textures intactes.

• Béton fondu : L'une des caractéristiques des fours professionnels de la ligne VZ est l'ajout d'un pourcentage de ciment fondu au mélange du dôme. Cette composition rend la structure encore plus résistante aux chocs thermiques, ce qui garantit que le four conserve son intégrité même après de nombreux cycles de chauffage et de refroidissement.

• Durabilité et longévité : Grâce à la combinaison de pierre concassée réfractaire et de béton coulé, le dôme du four de Naples est extrêmement durable. Ce matériau est conçu pour résister à l'usure et à la détérioration au fil du temps, ce qui permet au four de conserver ses excellentes performances pendant de nombreuses années.