Fours à bois pour pizzas d'extérieur ou encastrables, en réfractaire et inox
Quel est le meilleur four à bois ?
Cette catégorie rassemble tous les fours à bois, à usage domestique et non domestique utilisables pour cuire les produits les plus populaires de la cuisine italienne comme par exemple la pizza et le pain. Choisir le meilleur four à bois pour ses propres exigences est sans aucun doute complexe : AGRIEURO, dont les fours sont célèbres pour leur longue histoire et leur tradition dans le secteur, dispose en effet de la gamme la plus riche et diversifiée sur le marché, elle s'étend des fours à bois économiques aux plus professionnels.
Fours à bois : comment les distingue-t-on ?
Les fours à bois AGRIEURO disponibles sur notre site peuvent être divisés par :
- typologie : en effet, les fours peuvent être d'extérieur ou encastrables
- la combustion directe ou indirecte
- les dimensions de la chambre de cuisson, en particulier la largeur et la profondeur
- le nombre de plans de cuisson, de 1 jusqu'à un maximum de 4
- la présence et l'éventuelle canalisation du système de ventilation
- la présence de briques réfractaires
- l'éventuel revêtement extérieur en acier inox
- le matériel des portesqui peut être en acier émaillé, en fonte ou en acier inox
- la possibilité d'extraire les panneaux pour le nettoyage
- la présence de tablettes frontales, latérales ou dans les deux positions
Fours à bois de jardin (extérieur) ou encastrable : lequel choisir ?
Tout dépend évidemment de l'espace que vous avez à disposition et de l'utilisation à laquelle vous destinez le four :
- Les fours à bois d'extérieur à cuisson indirecte, parfaits pour le jardin, sont en effet dotés d'un chariot de support inférieur et d'un toit pour les intempéries.
- Les fours à bois d'extérieur à cuisson directe, plus complexes à utiliser par rapport à ceux avec cuisson indirecte car la chambre de combustion et la chambre de cuisson sont la même et donc la chaleur du feu vif est directement en contact avec les aliments mais évacue la fumée par le conduit de fumée. Cependant, la cuisson directe exalte la saveur des plats, impossible à reproduire avec des fours traditionnels.
- Les fours encastrables, en revanche, sont particulièrement adaptés pour être insérés dans des structures stables à l'intérieur comme à l'extérieur.
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