Le pétrin à spirale Fimar 50SR est une machine conçue pour la préparation de pâtes molles, idéale pour les boulangeries, les pizzerias et les laboratoires de pâtisserie.
La structure est robuste et finie avec une peinture anti-rayures, garantissant une résistance dans le temps et une facilité d'entretien. La tête relevable et la cuve amovible assurent une grande praticité lors des opérations de nettoyage et de chargement/déchargement de la pâte.
Ce pétrin professionnel offre une capacité de pétrissage par cycle jusqu'à 50 kg, avec une cuve de 62 litres. Il est idéal pour les travaux intensifs, avec une production horaire pouvant atteindre 150 kg/h.
La présence de deux vitesses sélectionnables, de 80 à 160 tours par minute, garantit un contrôle optimal pendant les différentes phases de travail, s'adaptant aux différentes consistances de pâte.
Les composants en contact avec les aliments, tels que la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304, assurant des normes d'hygiène élevées. La machine est également équipée d'un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle grillagé, offrant une protection supplémentaire pendant son fonctionnement.
Caractéristiques techniques principales :
- Puissance : 3,5/2,5 kW (4,7/3,3 HP) – 2 vitesses.
- Alimentation : 380-415V/3N/50Hz.
- Production horaire : jusqu'à 150 kg/h.
- Capacité de la cuve : 62 litres.
- Vitesse : de 80 à 160 tr/min.
- Dimensions de la machine : 927 x 520 x 1074÷1393 mm.
- Poids net : 182 kg.
Le pétrin à spirale Fimar 50SR représente une solution fiable et polyvalente pour les besoins professionnels, garantissant des performances élevées et une durabilité exceptionnelle.
