Le pétrin à spirale Fimar 38SB est une machine professionnelle conçue pour le travail de différents types de pâtes, particulièrement adaptée aux pâtes molles comme le pain, la pizza et les piadinas.
Grâce à sa capacité de pétrissage par cycle allant jusqu’à 38 kg et à sa cuve en acier inoxydable de 42 litres, elle offre des performances élevées dans les environnements artisanaux et industriels. La structure est recouverte d’une peinture anti-rayures, garantissant une excellente résistance aux agents extérieurs et aux opérations de nettoyage quotidiennes.
Le pétrin Fimar 38SB est équipé d’un puissant moteur triphasé de 1,5 kW (2 HP), permettant de travailler la pâte à une vitesse constante de 90 tours par minute, idéale pour assurer un pétrissage uniforme et homogène.
Les parties en contact avec les aliments – cuve, spirale et barre coupe-pâte – sont entièrement fabriquées en acier inoxydable, un matériau conforme aux normes d’hygiène et facile à nettoyer.
Pour garantir une sécurité maximale lors de son utilisation, le pétrin à spirale Fimar 38SB est équipé d’un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle. De série, la machine comprend un couvercle en polycarbonate fumé, protégeant l’opérateur contre les éclaboussures et permettant un contrôle visuel du processus de pétrissage.
Ses dimensions compactes et son poids de 96 kg assurent une excellente stabilité pendant le fonctionnement, le rendant idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les ateliers artisanaux. La machine permet une production horaire allant jusqu’à 114 kg de pâte, garantissant des performances élevées même dans les contextes les plus exigeants.
Caractéristiques distinctives du pétrin Fimar 38SB :
- Capacité de la cuve : 42 litres
- Pâte par cycle : 38 kg
- Puissance du moteur : 1,5 kW (2 HP), triphasé
- Vitesse : 90 tr/min
- Structure : Peinture anti-rayures, cuve et spirale en acier inoxydable
- Sécurité : Micro-interrupteur sur le couvercle et couvercle fumé de série
Le Fimar 38SB est un choix idéal pour ceux qui recherchent des performances élevées, une facilité d’utilisation et un entretien minimal, offrant une longue durée de vie même pour une utilisation intensive.
