Le pétrin à spirale Fimar 25SB triphasé est une machine professionnelle conçue pour le travail des pâtes molles telles que le pain, la pizza et les piadinas.
Grâce à la capacité de sa cuve de 32 litres et à la puissance de son moteur de 1,5 kW (2 HP), il garantit une production horaire allant jusqu'à 75 kg de pâte. Ce modèle est idéal pour les boulangeries, les pizzerias et les laboratoires de pâtisserie nécessitant un équipement fiable et performant.
La structure du Fimar 25SB est robuste et revêtue d’une peinture anti-rayures, assurant une résistance à une utilisation intensive dans le temps. Toutes les parties en contact avec les aliments, telles que la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, sont fabriquées en acier inoxydable AISI 304, un matériau garantissant hygiène, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage. Le pétrin est également équipé d’un couvercle en polycarbonate fumé, permettant de surveiller la pâte en toute sécurité.
La vitesse de la spirale est de 90 tours par minute, garantissant un pétrissage homogène.
Le pétrin Fimar 25SB fonctionne avec une alimentation triphasée, le rendant adapté aux environnements professionnels disposant d’installations électriques dédiées.
Parmi les dispositifs de sécurité, un micro-interrupteur de sécurité sur le couvercle interrompt le fonctionnement de la machine en cas d’ouverture accidentelle, garantissant une protection maximale pour l’opérateur.
Caractéristiques distinctives du pétrin à spirale Fimar 25SB :
- Capacité de la cuve : 32 litres
- Production horaire : 75 kg/h.
- Pâte maximale par cycle : 25 kg.
- Moteur triphasé : 1,5 kW (2 HP).
- Vitesse de la spirale : 90 tr/min.
- Structure : revêtue de peinture anti-rayures.
- Parties en contact avec les aliments : acier inoxydable AISI 304.
- Poids net : 92 kg.
- Micro-interrupteur de sécurité et couvercle transparent en polycarbonate fumé.
Le Fimar 25SB garantit solidité, fiabilité et une excellente capacité de production, le rendant parfait pour une utilisation professionnelle intensive.
