Le pétrin à spirale Fimar 12SB est conçu pour offrir une efficacité maximale dans le traitement de divers types de pâtes, avec une attention particulière aux pâtes molles, comme le pain, la pizza et la piadina.
La structure robuste avec tête fixe garantit solidité et longue durée de vie, tandis que le revêtement en peinture anti-rayures assure une protection supplémentaire, maintenant la machine impeccable même après une utilisation intensive.
Les composants clés, tels que la cuve, la spirale et la barre coupe-pâte, sont fabriqués en acier inoxydable, offrant résistance, hygiène et facilité de nettoyage. Ce matériau est en effet anticorrosion et idéal pour le contact alimentaire.
Le couvercle en polycarbonate fumé, équipé d’un micro-interrupteur de sécurité, empêche les ouvertures accidentelles pendant l’utilisation, garantissant ainsi une sécurité opérationnelle maximale.
Avec une capacité de pétrissage de 12 kg par cycle et une cuve de 16 litres, ce pétrin est parfait pour de grandes productions, le rendant idéal pour les pizzerias et les boulangeries professionnelles.
Le puissant moteur de 0,75 kW permet une vitesse constante de 90 tours par minute, supportant une production horaire allant jusqu’à 36 kg de pâte.
Malgré sa robustesse, ses dimensions compactes et son poids de 56 kg le rendent facilement installable même dans des espaces réduits, sans en compromettre la stabilité ni les performances.
Le Fimar 12SB est la solution idéale pour ceux qui recherchent des performances professionnelles, avec des pâtes homogènes et de haute qualité, le tout dans un design compact et sécurisé. Grâce à la résistance de ses matériaux et à ses performances élevées, il représente un excellent choix pour les pizzerias, les boulangeries et entreprises qui exigent des pâtes impeccables et constantes.
